La Torre Rubia se encuentra en la localidad de los Molinos Marfagones muy cerca de la Torre del Moro, y al igual que esta, fue construida durante el reinado de Felipe II. Su objetivo era servir como vigía y ofrecer protección a los pastores que trabajaban las tierras del propietario de la torre frente a los ataques de piratas que desembarcaran en las costas cercanas. La torre es de tres alturas con planta cuadrada y zona superior almenada. Es de propiedad particular aunque está declarada como Bien de Interés Cultural.
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